槟城暹罗风味咖哩面

特色：不用味精，采用鱿鱼干，配上鲜美椰浆和辛香料

地点：亚依淡桥头

营业时 间：7.30am到11am

每天清晨，林桂香及林桂来姐妹俩挑着扁担，扛着熬好的咖哩汤、面条、豆干、鱿鱼及火炭，从甘榜比桑一路走到亚依淡桥头，为那 一带早起的鸟儿备好一顿带有泰国小食风味的早餐。 姐妹俩蹲坐在小凳子上，一个一手抓面，一手找钱。

另一个一手勺汤，另一手添火炭，饥肠辘辘的食客耐心 围绕在她们周围。梳起不嫁的姐妹俩自50年代就蹲在桥头当暹罗母亲的左右手。母亲不在了， 姐妹俩肩负咖哩面担子一路叫卖到头发花白。

别以为她们长年蹲坐的卖相可怜。姐妹俩靠的是真材实 料。她们不用味精，采用鱿鱼干，配上鲜美的椰浆和辛香料，用火炭来熬，用两颗敬业的心来经营。 '你们还会说泰国话吗？'有人问。 '她们的暹罗咖哩面比泰国话还正呢。'一名吃上瘾的老人家回答。