槟城叶盛祥炒粿条

特色：火炭炒粿条

地点：槟城漆木街与大伯公街交界处门牌61号丽罗旅社茶室外

营业时间：8am-4.30pm（第1及第3个周末日、周日及公假休息）

漆木街与大伯公街交界处的门牌61号丽罗旅社茶室外，有一位名为叶盛祥（69岁）的街边厨师，炒了40年的粿条。祥叔表示，他在28岁开始就推着三轮车在 市区一带叫卖，从当时的每碟30仙卖到今天的每碟3令吉。一晃就过了40年，期间与老婆陈美蓉结识，结婚生子，如今儿子37岁，幼女也已26岁，他还是继 续在卖炒粿条。
他说，他向来喜欢用火炭炒粿条，但因为火炭不断涨价，近4年来才改用煤气。'要炒出一碟好吃的炒粿条，火候必须掌握恰当，一般上，是使用暖火，然后才调至中火。若粿条色泽太黑就不好吃了！叶盛祥炒粿条每碟售价3令吉，鸭蛋多加50仙，加料（包括鸭蛋及6只大虾）5令吉。